Ricette Italia, Veneto

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Le delizie del palato

Chi è bravo in cucina può provare a ricrearsi in casa un angolo d’Italia, cimentandosi con qualcuna delle ricette regionali e locali che pubblichiamo: basta fare attenzione agli ingredienti e metterci un pizzico di fantasia. Anche se l’assaggio migliore rimane senza dubbio quello nella tipica osteria o trattoria italiana, circondati da un’atmosfera familiare e senza tempo.

Bigoli in crema d'olive verdi, pomodorini e scaglie di grana

La tradizionale cucina veneta sposa gli abbinamenti più originali per proporre un equilibrato mix tra novità e tradizione. » Leggi

Lenticchie

La ricetta del piatto che non può mancare a Natale e tanto meno a Capodanno. Le lenticchie sono considerate portatrici di fortuna, ricchezza e prosperità, quindi aiutano a iniziare bene il nuovo anno. » Leggi

Tortellini di Valeggio al burro e salvia

L’agnolino o tortellino prodotto da sapienti mani è divenuto simbolo stesso di Valeggio sul Mincio, in provincia di Verona, e viene apprezzato nelle cucine di tutto il mondo. » Leggi

Gnocchi di malga

Specialità tipica dei monti Lessini veronesi. La ricetta semplice, che dà vita a un piatto saporito, proviene dalla tradizione contadina ed è pronta in 40 minuti. » Leggi

Minestrone di castagne

Questa minestra, variazione della celebre pasta e fagioli, è piatto tipico del monte Baldo, diffusa nella zona veronese di San Zeno di Montagna, celebre per i marroni. » Leggi

Pasta e fagioli

Piatto tipico del Veronese, conosciuto a livello internazionale, si ottiene grazie alla lavorazione dei fagioli, accompagnati a pasta corta. » Leggi

Risotto all’Amarone

Dall’Amarone, prodotto nei vigneti della Valpolicella, è nato questo piatto dal gusto unico, divenuto la portata “forte” di numerose trattorie locali. » Leggi

Risotto all’Isolana

Piatto della Bassa Veronese, nato a Isola della Scala e di origine contadina, propone l’unione del riso Vialone Nano IGP con carne di vitello e maiale. » Leggi