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Ricette Italia, Campania

Le delizie del palato

Chi è bravo in cucina può provare a ricrearsi in casa un angolo d’Italia, cimentandosi con qualcuna delle ricette regionali e locali che pubblichiamo: basta fare attenzione agli ingredienti e metterci un pizzico di fantasia. Anche se l’assaggio migliore rimane senza dubbio quello nella tipica osteria o trattoria italiana, circondati da un’atmosfera familiare e senza tempo.

Impepata di cozze

Semplice, gustosa e saporita, l’impepata di cozze è un tipico piatto della cucina partenopea dalla grande versatilità. Può essere servito sia come antipasto che come secondo di pesce. » Leggi

Lenticchie

La ricetta del piatto che non può mancare a Natale e tanto meno a Capodanno. Le lenticchie sono considerate portatrici di fortuna, ricchezza e prosperità, quindi aiutano a iniziare bene il nuovo anno. » Leggi

Timballo di maccheroni

Questo piatto rappresenta una delle pietanze più amate dall’antica aristocrazia napoletana e, pertanto, è molto elaborato e scenografico. » Leggi

Insalata di rinforzo

La ricetta di un contorno che a Natale non può mancare sulla tavola dei napoletani. » Leggi

Reginette con pomodoro, basilico e caciocavallo

Una ricetta tipica della tradizione napoletana per un primo piatto dal sapore irresistibile. » Leggi